Bananenbrood

Ingrediënten: 
3 rijpe bananen (150 gram per stuk)
3 eieren
150 gram amandelmeel
theelepel kaneel 
theelepel bakpoeder

Optioneel: 
20/30 gram kokosrasp
handje (wal)noten
2 eetlepels cacoapoeder 

Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de keukenmachine (staafmixer of vork) de banaan prakken/mixen en voeg de drie eieren toe. Daarna voeg je de  kaneel en bakpoeder toe. Als alles goed gemixt is meng je met de hand het amandelmeel door het mengsel. Je kunt nu ook de optionele ingrediënten toevoegen naar smaak. Bak het bananenbrood 45 minuten af in de oven. 

❄️ Perfect in te vriezen in plakjes en mee te nemen als heerlijk tussendoortje.